Zwetschenkuchen mit Quark Öl Teig rezepte

Zwetschenkuchen mit Quark Öl Teig rezepte zutaten für 20 Stücke

Für den Teig:

• 150g Magerquark
• 75g Zucker
• 6 EI Milch
• 6 EI ÖI
• 1 Prise Salz
• 300 g Mehl
• 2TI Backpulver

Für den Belag:

• 1,5 kg Zwetschgen
• 75 ggehackte Mandeln
• 2 EI Zimtzucker
• 250 g Sahne
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zwetschenkuchen mit Quark Öl Teig rezept zubereitung:

1. Für den Teig: Quark, Zucker, Milch, Öl und Salz verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, unterkneten und zu einem glatten Teig
verarbeiten.
2. Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen, dabei den Rand etwas hochziehen.
3. Für den Belag: Die Zwetschgen waschen, aufschneiden und die Kerneentfernen. Den Teig dicht mit den Zwetschgen belegen.
Die Mandeln und den Zimtzucker darüber streuen.
4. Den Zwetschgenkuchen im Backofen bei 180°C (Umluft: 160c 30-35 Minuten ) backen.
5. Die Sahne mit dem Vanillzucker steif schlagen und den Kuchen damit servieren.

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