Mini Brownie mit Erdnüssen und Karamellsoße

Mini Brownie mit Erdnüssen und Karamellsoße Zutaten für 12 Stück:

• 100 g Margarine
• 75g Bitter- oder
• Zartbitterschokolade
• 100g brauner Zucker
• 2 Eier
• 75g Mehl
• 2 leicht gehäufte TL Kakao
• 1 Prise Salz
• 125 ml Karamellsoße(Fertigprodukt)
• 35 g geröstete und
• gesalzene Erdnüsse

Außerdem:

• 12er-Muffinbackform

Mini Brownie mit Erdnüssen und Karamellsoße rezept zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C (Umluft:160 °C) vorheizen. Die Muffinbackform erst fetten und dann mit Mehl bestäuben.
2. Margarine und Schokolade in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen.
3. Braunen Zucker und Eier mit den Quiren des Handrührers oder dem Schneebesen glatt rühren. Margarine Schoko Mischung zugeben und unterrühren. Mehl, Kakao und Salz vermischen und kurz unterrühren.
4. Teig in den vorbereitenen Mulden der Muffinbackform verteilen. Mini-Brownies im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen.
5. Die Mini-Brownies vor dem Servieren mit Karamellsoße beträufeln und mit den Erdnüssen bestreuen.

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