Schoko Ganache Torte
Lust auf ultimativen Schokoladengenuss, der keine Wünsche offen lässt? Dann ist diese Schoko Ganache Torte genau das Richtige für dich!
Ein saftiger, dunkler Biskuitboden umhüllt von einer unglaublich cremigen und glänzenden Schokoladenglasur (Ganache), die einfach auf der Zunge zergeht. Dieses Rezept ist ein absolutes Muss für jeden echten Schokoholiker und wird garantiert zum echten Hingucker auf jeder Kaffeetafel!
Ob für den Geburtstag, die Familienfeier oder das gemütliche Wochenend-Kaffeetrinken mit dieser Torte triffst du bei allen Naschkatzen ins Schwarze.
Schnapp dir den Schneebesen und lass uns loslegen!
Schoko Ganache Torte (Träume in Schokolade)
Difficulty: Mittel12
servings40
minutes25
minutes300
kcal1
hour10
minutesDiese Schoko-Ganache-Torte ist der Inbegriff von purem Schokoladengenuss! Ein saftiger, dunkler Biskuitboden umhüllt von einer unglaublich cremigen und glänzenden Schokoladenglasur (Ganache), die auf der Zunge zergeht. Ein absolutes Muss für jeden echten Schokoholiker und ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel!
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Zutaten
- Für den Biskuitboden:
200 g Mehl
200 g Zucker
50 g Backkakao
1 Päckchen Backpulver
2 Eier
150 ml Milch
100 ml Sonnenblumenöl
100 ml kochendes Wasser
- Für die Schoko-Ganache
300 g Zartbitterschokolade
300 ml Schlagsahne
Zubereitung
- Biskuit zubereiten: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver) in einer Schüssel mischen.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Eier, Milch und Öl dazugeben und kurz verrühren. Zum Schluss die kochende Vora/Wasser unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen: Den Teig in eine gefettete Springform (ca. 22-24 cm) füllen und ca. 25–30 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Danach komplett abkühlen lassen.
- Ganache herstellen: Die Schlagsahne in einem Topf kurz vor das Kochen bringen (nicht kochen lassen!). Den Topf vom Herd nehmen, die fein gehackte Zartbitterschokolade hineingeben und 2 Minuten stehen lassen. Danach zu einer glatten, glänzenden Creme verrühren.
- Gießen & Kühlen: Die Ganache etwas abkühlen lassen (bis sie streichfähig ist) und gleichmäßig über und um den abgekühlten Kuchen gießen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
