Feiner Schokokuchen
by Schnelle Kuchen · Oktober 16, 2026 ·
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Dieser Feiner Schokokuchen begeistert mit einem lockeren, buttrigen Rührteig, einer cremigen Vanillepuddingfüllung, zarten Butterkeksen und einer glänzenden Schokoladenglasur. Die Kombination aus feiner Vanillecreme und knackiger Schokolade macht diesen Kuchen zu einem besonderen Genuss für die ganze Familie.
Ob zum Sonntagskaffee, für Geburtstage oder als süße Überraschung für Gäste dieser Kuchen passt zu vielen Gelegenheiten. Mit einfachen Zutaten und einer köstlichen Creme wird der Feiner Schokokuchen zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Feiner Schokokuchen Rezept
Gang: KuchenSchwierigkeit: Mittel12
portionen30
minuten20
minuten250
kcal50
minutenDieser köstliche Kuchen vereint einen lockeren, buttrigen Rührteig mit einer cremigen Vanillebuttercreme und einer Schicht zarter Butterkekse. Überzogen mit einer glänzenden Schokoladenglasur entsteht ein wunderbar harmonisches Gebäck.
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Zutaten
250 g Butter
4 Eier
250 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1/2 TL abgeschriebene unbehandelte Zitronenschale
250 g Mehl
50 g Stärke
2 gestr. TL Backpulver
- Für die Creme:
250 g Butter
1 Päckchen Vanillepudding
2 EL Zucker
500 ml Milch
150-200 g Butterkekse
etwas Milch
- Für den Guss:
300 – 400 g Kuvertüre
2 EL Öl
Zubereitung
- Die Butter in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Die Eier trennen. Eigelb, Puderzucker, Vanilleucker, Salz und Zitronenschale zur Butter geben und alles gut verrühren. Mehl, Stärke und Backpulver vermischen,sieben und nach und nach einrühren.
- Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf geben, im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) etwa 20 Minuten backen. Herausnehmen, mit dem Papier vom Backblech nehmen, das Papier ablösen. Den Kuchenboden kalt stellen.
- Die Butter auf Zimmertemperatur bringen. Das Puddingpulver mit dem Zucker in etwas kalter Milch verrühren. Die restliche Milch zum Kochen bringen, das angerührte Puddingpulver einrühren, kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Ab und zu umrühren, damit sich keine Haut bildet.
- Die zimmerwarme Butter schaumig rühren, den Pudding löffelweise einrühren. Die Creme auf dem Kuchenboden verteilen. Die Kekse in die Milch tauchen und lückenlos auf der Buttercreme anordnen.
- Die Kuvertüre zerlassen, mit Öl verrühren und die Kekse mit dem Guss überziehen.
