Russischer Hut Rezept
Russischer Hut ein saftiger Schokoladenkuchen aus einfachen Zutaten, verfeinert mit einer cremigen Vanillefüllung und abgerundet mit zarter Schokolade und Kokosraspeln. Perfekt für jeden Anlass, schnell gemacht und unglaublich lecker!
Russischer Hut Rezept
Difficulty: EinfachPortionen
15
portionenVorbereitungszeit
45
minutesBackzeit
15
minutesKalorien
250
kcalGesamtzeit
1
hourDer Russische Hut ist ein beliebtes Gebäck, das reichhaltig Schokolade, einen weichen Biskuitboden und eine leichte Creme miteinander verbindet und dadurch einen unwiderstehlichen Geschmack ergibt.
Kochmodus
Lassen Sie den Bildschirm Ihres Geräts eingeschaltet.
Zutaten
- Teig
4 Eier
Prise Salz
140g Zucker
2 Esslöffel Öl
2 Esslöffel Milch
120g Mehl
6g Backpulver
30g Kakao
- Füllung
600ml Milch
60g Stärke
85g Zucker
1 Packung Vanilin Zucker
150g Margarine
- Deko
50g Kokosraspeln
100g Backschokolade
5 Esslöffel Öl
Zubereitung
- Teig
- Eigelb von den Eiern trennen.
- Eiweis und eine Prise Salz schaumig schlagen.
- Stückenweise Zucker hinzufügen
- Zuletzt Eigelb, Milch und Öl hinzufügen.
- In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpuler und Kakao vermsichen und anschließend in die Eiermasse sieben.
- Alles vorsichtig vermischen.
- Die Teigmasse auf ein Backblech (30X40cm) verteilen und im vorgeheitzen Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
- Creme
- Für die Creme 400ml Milch in einen Topf geben.
- Die restlichen 200 ml Milch mit Puddigpulver, Zucker und Vanilinzucker vermischen.
- Sobald die Milch kocht, die vorbereitet Mischung dazugeben und unter ständigen Rühren kochen, bis eine dickflüssige Creme entsteht.
- Vom Herd nehmen, mit Frischhaltefolie direkt auf der Creme abdecken und abkühlen lassen.
- Während die Creme abkühlt, die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen.
- Sobald die Creme ausreichend abgekühlt ist, durchmixen und die Butter stückenweise hinzufügen.
- Verwenden Sie ein Glas oder eine runde Ausstechform, um aus den zuvor vorbereiteten Böden runde Formen auszustechen.
- Geben Sie die Creme zwischen zwei runde teigstücke und bestreichen Sie auch die Seiten damit.
- Anschließend in Kokosraspeln wälzen.
- Zuletzt auf jedes Törtchen etwas Schokolade geben, die zuvor mit 5 Esslöffeln Öl geschmolzen wurde.
- Abkühlen lassen und anschließend servieren.
