Bienenstich Rezept
by Schnelle Kuchen · Oktober 23, 2026 ·
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Dieses Bienenstich Rezept gelingt ganz einfach und schmeckt herrlich buttrig und süß. Der lockere Rührteig wird mit einer goldbraunen, knusprigen Mandelschicht bedeckt, die beim Backen wunderbar karamellisiert. Ein köstlicher Blechkuchen, der perfekt zum Nachmittagskaffee passt und ganz ohne aufwendige Cremefüllung auskommt.
Bienenstich Rezept
Gang: KuchenSchwierigkeit: leichtPortionen
12
portionenVorbereitungszeit
15
minutenKalorien
250
kcalBackzeit
30
minutenGesamtzeit
45
minutenDieser köstliche Mandelkuchen überzeugt mit einem lockeren, saftigen Rührteig und einem knusprigen Belag aus goldbraun gebackenen Mandelblättchen.
Kochmodus
Lassen Sie den Bildschirm Ihres Geräts eingeschaltet.
Für den Teig:
6 Eier
250 g Zucker
150 g weiche Butter
350 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
20-30 ml Schlagsahne
- Belag:
250 g Butter
225 g Zucker
4 EL Milch
1 EL Mehl
300 g Mandelblättchen
Zubereitung
- Eier und Zucker schaumig schlagen. Butter unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen, auf die Eiermasse sieben,mit Schlagsahne einrühren. Ein hohes Backblech (mind. 4 cm) fetten, den teig darauf geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) etwa 15 Minuten backen.
- Butter zerlassen, Zucker, Milch und Mehl einrühren, kurz aufwallen lassen. Vom Herd nehmen, Mandelblättchen unterrühren. Die heiße Mischung auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen und noch 12 Minuten weiterbacken.
