Kirschkuchen Rezept
by Schnelle Kuchen · Oktober 9, 2026 ·
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Dieser köstliche Kirschkuchen Rezept vereint einen lockeren Schokoladenteig mit saftigen Sauerkirschen, einer zarten Vanillecreme und einer feinen Schicht Zartbitterschokolade. Die fruchtige Säure der Kirschen sorgt für eine herrliche Frische und passt wunderbar zur süßen, cremigen Füllung.
Sauerkirschen sind nicht nur lecker, sondern enthalten auch wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Besonders bekannt sind sie für ihre natürlichen Pflanzenstoffe, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen können. Ihr fruchtiger Geschmack macht sie zu einer wunderbaren Zutat für Kuchen, Desserts und andere süße Leckereien.
Ob zum gemütlichen Nachmittagskaffee, für den Besuch von Freunden oder als Dessert für die Familie – dieser Kirschkuchen ist ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus fruchtigen Kirschen, cremiger Vanille und knackiger Schokolade macht jeden Bissen zu einem besonderen Genuss!
Kirschkuchen Rezept
Schwierigkeit: Mittel14
portionen30
minuten420
kcal30
minuten1
stundeDieser saftige Kirschkuchen mit cremiger Vanillefüllung und knackiger Zartbitterschokolade ist ein echter Genuss für alle Kuchenliebhaber. Die fruchtigen Sauerkirschen harmonieren perfekt mit der süßen Buttercreme und dem schokoladigen Überzug ideal für den Kaffeetisch oder besondere Anlässe!
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Zutaten
- Fur den Teig:
200 g Butter
250 g Zucker
6 Eier
400 g Mehl
2 EL Stärkemehl
1 Päckchen Buckpulover
3 EL Kakao
Butter für das Backblech
1.5 kg entsteinte Sauerkirschen
- Für die Creme
250 g Butter
1 Päckchen Puddingpulver
Vanillegeschmack
3 EL Zucker
1/2 Liter Milch
300 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
- Für die Teig
- Die Butter in einer Schüssel schaumig, schlagen.
- Zucker und nach und nachdie Eier einrührer.
- Mehl, Stärkemehl und Backpulver vermischen, auf die Butter-Ei-Masse sieben und einarbeiten.
- Die Hälfte des Teiges mit Kakao mischen.
- Ein Backblech ausbuttern, den Kakaoteig darauf geben und glatt streichen, den hellen Teig darüber verteilen und mit Sauerkirschen belegen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 c (gas: Stufe 3, Umluft 180 c) etwa 30 Minuten backen.
- Herausnehmen und auskühlen lassen.
- Für die Creme
- Die Butter auf Zimmertemperatur bringen.
- Pudingpulver und Zucker in etwas kalter Milch glatt rührer.
- Die restliche Milch zum Kochen bringen, das angerührte Puddingpulover zugeben und unter Rühren kurz aufkochen lassen.
- Vom Herd nehmen, auskühlen lassen. ab und zu umrühren, damit sich keine Haut bildet.
- Die zimmerwarme Butter in einer Schüssel schaumig schlagen, den Pudding esslöffelweise einrühren.
- Die Buttercreme auf den ausgekühlten Kuchen streichen und mit garaspelter Schokolade verzieren.
